الاتحاد برس :
"سموم في علب".. خبيرة تغذية تحذر من مخاطر العصائر المعلبة وكيفية الاستبدال الآمن
متابعات | صحة وتغذية
حذرت الدكتورة أشجان عامر، أخصائية التغذية العلاجية، من المخاطر الصحية الجسيمة الكامنة وراء استهلاك العصائر المعلبة والجاهزة، مؤكدة أنها ليست مجرد مشروبات سكرية، بل قنابل موقوتة تهدد سلامة الجسم على المدى البعيد.
أوضحت الدكتورة أشجان أن هذه المنتجات تحتوي على مزيج من المكونات الاصطناعية التي تؤثر سلباً على الوظائف الحيوية، وأبرز مخاطرها:
مواد مسرطنة: تحتوي العديد من الأنواع على ألوان اصطناعية ومواد حافظة كيميائية رُبطت في دراسات طبية بزيادة مخاطر الإصابة بالأورام.
السمنة المفرطة: الاعتماد على السكر المكرر وشراب الذرة عالي الفركتوز يؤدي إلى زيادة سريعة في الوزن وتراكم الدهون.
اضطرابات هضمية: تسبب هذه المشروبات تهيجاً في الجهاز الهضمي، مما يؤدي إلى الانتفاخات وعسر الهضم وفقدان التوازن البكتيري النافع في الأمعاء.
وفي سياق تقديم الحلول، شددت الدكتورة على ضرورة العودة إلى العصائر الطبيعية المحضرة منزلياً، مع مراعاة القواعد التالية لضمان الاستفادة القصوى:
الاستبدال الكامل: تجنب شراء أي عصائر تحتوي على ملصق "نكتار" أو "مشروب" لارتفاع نسبة السكر فيها.
الاعتدال في الكمية: حذرت الدكتورة من أن العصائر الطبيعية -رغم فوائدها- تحتوي على سكر الفاكهة (الفركتوز)، لذا يجب تناولها دون إفراط لتجنب رفع مستويات السكر في الدم بشكل مفاجئ.
الأفضلية للفاكهة الكاملة: يُفضل دائماً تناول الفاكهة كاملة للاستفادة من الألياف التي تُفقد أثناء العصر.
